El ejercicio fue realizado y presentado por el ganadero Carlos Cortes, en una charla organizada por Asoholstein donde señaló que en el año 2014 se requerían dos litros para adquirir un dólar.

“Esto es relevante porque la mayoría de los costos de producción de la ganadería de leche son importados, por ejemplo el maíz para los concentrados, los insumos de los equipos de ordeño, los abonos en su mayoría son importados y dependen además del petróleo y el nivel del dólar. Es claro que hemos perdido competitividad porque ha subido más rápido el dólar que el precio del litro de leche”, indicó. (Lea: Cómo impacta el dólar los costos de producción de la ganadería)

Así mismo, otro ejercicio que realizó este ganadero tiene que ver con cuántos litros de leche se necesitan para pagar un salario mínimo en Colombia y se observa que mientras el salario ha subido en promedio 6% anual desde 2014, el litro de leche ha aumentado 4%.

Es claro que el ganadero debe aceptar el precio que le imponga la pasteurizadora y por eso debe buscar cómo hacer que su negocio perdure en el tiempo.

Además, cuando se debe competir con países que entregan subsidios a sus ganaderos de leche es muy difícil para el colombiano que no tiene ese tipo de ayudas o son muy pocas por razones presupuestales, sostuvo el ganadero.