En los 4 años anteriores el evento congregó a 140 mil personas. En esta ocasión reunió a por lo menos 45 mil amantes de los quesos madurados y otros productos que estuvieron en el salón, carnes y vinos entre ellos. (Lea: Bogotá vivirá la edición V del salón del queso durante 4 días)

 

Myriam Pérez, directora del Salón del queso para Carulla-Éxito, señaló que el certamen nació hace 4 años con la idea de dar a conocer las clases de productos curados que se producen en el mundo y Colombia y poco a poco crear la cultura de consumo de un alimento rico en proteína y vitaminas que puede acompañar un buen desayuno, ser parte del almuerzo y/o la cena.

 

“En 2011 arrancó el sueño de tener un espacio como este para crear la cultura de consumo en Colombia. Para eso, se congrega a proveedores de quesos y sus acompañamientos, con el objetivo de aprender más de ellos”, relató Pérez.