Luis Fernando Méndez, ingeniero agrónomo y gerente de Zootech Energytech SAS, indica en una charla con Fedegán que “la inversión en pasturas es la gran ventana al progreso, siendo esto sumamente importante”. El profesional añade que existen ingenieros agrónomos en el país que no solo ayudan, sino que impulsan a que los ganaderos trabajen en establecimiento de pasturas (Lea: Establecimiento de la pastura, clave para el desarrollo ganadero)

El académico menciona que cuando un ganadero crece, la inversión en pasturas debe ser el enfoque que se le tiene que dar al negocio. Según Méndez, “este podría convertirse en un evento sostenidamente creciente para aumentar la utilidad operativa de la producción de su negocio”.

Este profesional propone que los productores que invierten $100 por litro de leche son personas que se asocian a $300 de utilidad operativa, mientras que los ganaderos que invierten menos de $20 por cada litro de leche en sus pasturas ganan menos de $100 por cada litro.

“La funcionalidad de los alimentos concentrados es de alto nivel cuando se brinda la oferta forrajera. Además, si se intensifica la oferta forrajera, el sistema zootécnico del hato con recría puede apropiar como crecimiento de hato lo que normalmente se constituye en aceptar presión de descarte”, comenta Méndez.

Para entender estos conceptos, el experto ejemplifica que es muy común en la ganadería del país que cuando se tienen las novillas preñadas, los ganaderos suelen mirar la forma de descartas vacas, siendo esta la aceptación de la presión de descartes.