Mientras que en octubre de 2019, la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural registró 6192 toneladas de leche en polvo, en el reporte del mismo mes de este año se contabilizaron 16 381.

Si bien corresponde a un incremento de 165 % con respecto al año anterior, es un 5 % menos del total de octubre de 2018, con 17 204 t. (Lea: Si sigue creciendo stock de leche en polvo en el resto de 2020, pago al productor podría caer)

Pero, en esencia, la tendencia al alza iniciada en la segunda mitad del año revela la estrategia de las empresas para acumular leche en polvo y guardar reservas que utilizarán cuando se presente la temporada seca a finales del año y principios del siguiente.

Normalmente, desde diciembre y hasta marzo, en gran parte del país las lluvias se hacen más esporádicas y se intensifican las altas temperaturas, lo que impacta en la disponibilidad de alimento para el ganado y, por consiguiente, en la producción de leche.

Ante baja la oferta del líquido, las acopiadoras pagan un precio más alto para captar el producto, por lo cual incrementan la compensación al productor. (Lea: Más de 16 000 toneladas de leche en polvo ha acumulado la industria en 3er trimestre)