Un llamado de atención para acabar con la informalidad en la ganadería bovina y en el sector cárnico como única estrategia para tener un mercado externo progresivo que amplié la demanda importada de Colombia, se logra teniendo un buen mercado interno y para eso hay que cumplir la normatividad jurídica, acudir a la inteligencia de mercados e invitar a la inversión extranjera al país.

“Cuando se corrijan estas asimetrías del mercado, cesará la especulación en el precio del ganado en Colombia y su valor mostrará una notable mejoría”, sostuvo José Félix Lafaurie Rivera, presidente ejecutivo de Fedegán, ante los miembros de la actual Cámara Gremial de la Carne que se reinauguró ayer en la capital de la República. (Lea: Industriales y ganaderos se unen para elevar la eficiencia del mercado de la carne)

Citó como ejemplo de estudio a la firma Minerva Foods de Brasil de la cual caracterizó su funcionamiento basada en la inteligencia de mercados –interno y externo– y posee la capacidad para monitorearlo mediante diferentes mesas de trabajo, identificar su rumbo e igualmente los nichos de negocios.