Así lo hizo saber Aline Bille, encargada del Servicio Comercial Business France de la Embajada de Francia, quien aseguró que esta Gira Técnica cuenta con el apoyo del Servicio Comercial de la Embajada de Francia en Colombia, con el fin de dar a conocer de manera integral la ganadería francesa. (Lea: 10 datos sobre la ganadería de Francia, destino de Gira Técnica de Fedegán)

Indicó que durante el evento se desarrollarán actividades en torno al Bienestar Animal, vínculo entre ganadería y cambio climático, lecho de madera - una solución para ovejas, ingresos más estables gracias a la asociación de cultivos y ganadería, mercado de abasto de productos frescos más grande del mundo, visitas a las diferentes ferias, entre otros.

Según Bille, se realizará una visita técnica al sector de cárnicos del mercado de Rungis en Paris, en el que se podrá apreciar cortes, empaques, trazabilidad y manipulación según las razas bovinas y ovinas”.

También se hará un taller de valorización de la carne en ADIV, instituto que investiga y desarrolla cortes que le dan valor a la carne de diversas razas.