Entre el 1º de enero y el 31 de julio de 2021, la industria acopió más de 1827 millones de litros de leche, alrededor de 109 millones menos que los 1936 millones adquiridos en el mismo periodo del año pasado, lo que representa una disminución de 5,6 %.

Sin embargo, en el primer semestre la producción de leche a nivel nacional superó los 4071 millones de litros, un 12,1 % más que lo registrado en el primer semestre de 2020. (Lea: Acopio de leche siguió cayendo y pago al productor alcanzó un nuevo récord en julio)

De acuerdo con Óscar Cubillos Pedraza, jefe de la Oficina de Planeación e Investigaciones Económicas de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), ambos porcentajes representan una diferencia entre oferta y demanda de aproximadamente 17 %.

“Desafortunadamente no se está comprando leche al productor a pesar de que este es el año de la recuperación económica, pero la población sí está demandando leche. Entonces, ¿por qué no están recogiendo leche al productor en la misma medida?”, indicó.

Cubillos continuó explicando que mientras que el gasto de los hogares ha tenido una buena dinámica, el acopio formal no ha tenido igual comportamiento. (Lea: ¿Por qué la ganadería ha sido una de las actividades económicas con mejor dinámica en 2021?)

“La industria se está abasteciendo de lo que tenía de los inventarios de leche en polvo. De hecho, uno creería que con el nivel de precios que se le paga al ganadero, que se estancó, deberían comprarle más sabiendo que sale más barata”, dijo.