En diálogo con CONtexto ganadero, Carlos Alberto Maya Calle, presidente de la Asociación Colombiana de Porcicultores, Asoporcicultores, explicó el panorama por el cual atraviesa el sector en materia comercial. En el caso del comportamiento de las importaciones, durante 2015 se registró una baja del 12 %, con respecto a 2014.

 

“Este año viene disminuyendo, en la actualidad vamos en el 8 %. La razón principal es la tasa de cambio, pero también cabe señalar el crecimiento de los productores, lo que ha generado la sustitución de las importaciones por la carne colombiana”, afirmó el dirigente. (Lea: Conozca el panorama y el futuro del sector porcícola en este 2016)

 

Sin embargo, una de las preocupaciones que tiene el sector en este aspecto es la falta de control en la comercialización de la carne que llega. Según Maya, la carne congelada que llega al país se descongela y las condiciones del producto se cambian.