De acuerdo con el organismo, la producción mundial de carne de res para 2021 será un poco menor a 61,2 millones de toneladas, principalmente debido a disminuciones en China y Estados Unidos.

Las exportaciones mundiales de carne vacuna para el mismo año se calculan en 10,76 millones de toneladas, dado que la demanda de Asia sigue siendo sólida y la previsión de oferta de la mayoría de los principales exportadores no ha cambiado.

Entre otros resultados, se prevé que Brasil alcanzará una producción de 10,47 millones de t y una exportación de 2,67 millones de toneladas de la proteína, frente a las 10,1 millones y las 2,54 millones de 2020.

Por el contrario, el USDA proyecta que Argentina llegaría a exportar 770 000 t en 2021, menos que las 810 000 que calculó en octubre pasado. Lo mismo ocurriría con Australia, con una estimación de 1,3 millones de t, menos que las 1,4 millones del último informe.

En cuanto a Estados Unidos, el organismo prevé que exporte 1,4 millones de t, más de las 1,3 millones del año anterior. Esta cifra sería similar a sus importaciones, que se calculan también en 1,4 millones de toneladas para 2021, también menos a las 1,56 de 2020.

Respecto a China, se estima que podría elevar sus importaciones de carne de res para llegar a las 2,85 millones de t, 100 000 más que las 2,75 millones de t. (Lea: Producción mundial de carne vacuna crecerá 2 % en 2021: USDA)