Una Copa América aparte se juega el sector ganadero, especialmente con las razas criollas, aquellas que llegaron hace más de 450 años al continente y que, a pesar de la entrada de otras variedades de semovientes, siguen luchando por demostrar sus condiciones y bondades dentro del terreno de juego productivo. (Lea: Razas criollas colombianas tienen tasa de fertilidad superior al 85 %)

 

Las razas criollas llegaron al Nuevo Mundo, en el segundo viaje de Cristóbal Colón hacia el año de 1493. Desde ese momento fueron sometidas a un largo proceso de selección natural en el que mostraron una excelente adaptación al medio. Algunas lograron desarrollar características genéticas de gran importancia económica como eficacia reproductiva, tolerancia a enfermedades y parásitos, habilidad para aprovechar pastos fibrosos y para soportar condiciones extremas de temperatura y humedad. Finalmente, esas aptitudes adaptativas las hizo más longevas.