China recibe al menos una cuarta parte de las importaciones mundiales de carne de res. De hecho, domina el mercado global de subproductos de proteína animal, razón por la cual es un nicho de negocios que se encuentra en la lupa de muchos países, y por supuesto de Colombia, que lo tiene como prioridad en su desarrollo del comercio exterior. (Lea: Asia, principal destino de las exportaciones de carne colombiana)

“Esta coyuntura representa una oportunidad clara de negocios, pero de manera simultánea un desafío para todos los que producen este alimento y establecen compromisos de exportación con el gigante asiático”, sostuvo Augusto Beltrán Segrera, secretario técnico del Fondo de Estabilización de Precios (FEP) de Fedegán-FNG.

Además, dicho mercado registra una serie de acontecimientos que a la postre se convierten en señales para negociar exportaciones del mencionado subproducto, altamente nutritivo para la población.