Este evento de la Federación Nacional de Ganaderos – Fedegán que se realizará el 26 de noviembre en el Agora Bogotá - Centro de Convenciones, Viglizzo, contará con este experto de talla mundial que es doctorado de la Universidad de Lovaina y galardonado en los premios CITA 2019 a la Innovación en Tecnología Agropecuaria del país austral

Viglizzo sostiene que -en efecto- los animales emiten metano, pero advierte que el aporte de la ganadería capturando carbono del ambiente es mucho mayor que el perjuicio que provoca.

“¿Cuáles son los cinco focos principales de la crítica al bovino que golpea en estas latitudes?: que libera metano, un potente gas de efecto de invernadero que emiten todos los rumiantes del planeta, que demanda cantidades crecientes de tierra y destruye bosques para implantar pasturas, que la producción de cada kilo de carne requiere un uso excesivo de agua a expensas de otros sectores que la demandan, que sobrepastorea los ambientes frágiles y causa desertificación, y que los cultivos pueden producir con mayor eficiencia las proteínas y energía que demandan los humanos”, explica en su documento “La ganadería bovina y el carbono en la encrucijada global” (CONICET/GPPS).