Comparados con los dos últimos años –2020 con presencia COVID-19 y 2019, sin pandemia–, los indicadores de comercio formal de leche cruda durante el año 2021 en los departamentos de Córdoba y Sucre mejoraron: el índice de precio al productor y comercializador creció 21 y 18 puntos porcentuales, la cantidad acopiada, el precio nominal y real tuvieron también comportamiento positivo. (Lea: Precio internacional de la leche en polvo sigue al alza y roza su máximo en 5 años)

De acuerdo con el OPCA y medido por la tasa de crecimiento de las medias anuales de 12 meses con respecto a las medias de los 12 meses del año inmediatamente anterior, el precio real está en una fase ascendente del ciclo; igual, la variación de la cantidad comprada por la industria fue más dinámica.

Omar Castillo Núñez, director del Observatorio, sostuvo que en diciembre, el índice de precio aumentó en 1,7 % con respecto al de noviembre. Comparado con diciembre/2020 y 2019 está 21 y 18 puntos porcentuales por encima (anexo tabla 1).