“Con el ánimo de mejorar la calidad de la leche, y a la vez, evitar los problemas de mastitis en la vacas, iniciaremos la capacitación en mejores prácticas de ordeño en las veredas de San José de Guaviare y de los corregimientos vecinos”, informó Aldemar Gavilán, representante legal del Comité de Ganaderos del Guaviare.

 

Este programa surgió por el seguimiento permanente que realiza el gremio a la producción de leche. “Vemos en qué fallan los productores y los apoyamos para que mejoren”, agregó el dirigente. (Lea: Ganaderos trabajan para mejorar inocuidad y calidad de la leche)

 

 “Hemos observado que los pequeños ganaderos que se dedican a la producción de leche realizan sus prácticas de ordeño de manera tradicional y lo hacen porque no conocen otra forma distinta. Son procesos que han heredado de sus anteriores generaciones”, añadió.

 

En la zona realizan el ordeño manual, aplican los medicamentos de manera irregular, descuidan los animales y no cumplen las normas de higiene que están inmersas en la actividad. De ahí que el propósito del comité es decirles que la ganadería está en evolución y en proceso de transformación permanente y que las prácticas de ordeño deben seguir unos parámetros precisamente para aumentar la producción y mejorar.