Así lo señala un informe publicado por el portal agromeat.com con base en información de USDA, MLA, OIE, IPCVA, POULTRY WORLD, entre otros, y donde se muestra el panorama para el presente año, tanto de este tipo de carne como la de cerdo y la aviar.

Motivos diferentes hicieron que Estados Unidos, Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay, Australia y Nueva Zelandia tengan una caída importante de la faena.

Según el reporte, Brasil y Argentina, con valores los US$3.30/kg res al gancho, comienzan el camino de la retención, Brasil de manera decidida, Argentina de manera incipiente. (Lea: Mercado de carne de res alimentada con pasto crecerá en los próximos años)

Indica que el maíz tendrá restricciones en uso como alimento, básicamente por el precio, y el impacto directo es una desaceleración de las ganancias de peso en los países de Suramérica teniendo como consecuencia un mayor plazo para los engordes lo que significa caída en la oferta de animales para terminados para faena.

Entre tanto, el presidente estadounidense Joe Biden participó del Congreso Anual de productores de alimentos balanceados, en donde manifestó que la actual política de subsidios seguirá al menos por el 2021.

Asegura el informe que el sudeste asiático es el mercado objetivo porque los precios de la carne porcina están altos, promedio de 8,9 US/kilo de carne fresca al consumidor, con productos congelados la calidad no es un límite ni las exigencias que tiene el mercado europeo.