Como explicaron Jiménez Rosales y otros en su investigación, las vacas en pastoreo realizan tres tipos de movimientos mandibulares (MM): bocado exclusivo (B), masticación exclusiva (M) y movimiento compuesto (MC, una masticación y un bocado en un mismo MM).

Cuando las vacas arrancan bocados grandes, aumentan la cantidad de movimientos compuestos, como estrategia para masticar y tomar bocados a la vez, manteniendo una alta tasa de consumo. (Lea: La importancia del tamaño de partícula en la dieta del ganado)

Según los autores, con la disminución de la altura del forraje, por efecto de una defoliación progresiva, reducen su tasa de consumo por la cosecha de bocados más livianos y en consecuencia aumentan las cantidades de MM, compensando parcialmente la reducción del consumo.

En otro trabajo, explicaron que los movimientos inician con la obtención del bocado se define como la colocación de forraje en la boca y su desprendimiento del resto de la planta por movimientos de la boca y de la cabeza. (Lea: Prevenga la actinomicosis, cáncer que afecta la mandíbula del ganado)

Con movimientos de los labios, lengua y mandíbulas, la vaca hace la aprehensión y acomodo del bocado dentro de la boca, y con movimientos de la cabeza tensiona para romper el forraje. Durante esta operación, los bovinos utilizan la lengua para introducirlo en su boca y para ampliar el área de bocado.