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Cruce entre Bos Taurus y Bos Indicus debe ser el biotipo bovino colombiano

Diversos agentes del mercado nacional y otros que se mueven en el internacional, opinan que los animales deben ser de talla media, y asimismo, que sean cruzados precisamente para lograr un equilibrio y ser competitivos mediante la combinación de calidad y precio.

 

Médicos veterinarios, zootecnistas, ganaderos, exportadores, empresarios y dirigentes gremiales, dieron su concepto, pero sintetizan en que el animal debe ser de tipo mediano, con buenos lomos y excelentes en su tren trasero.

 

El mercado internacional demanda un cruce entre Bos Taurus y Bos indicus y coincide con lo que nuestro sistema productivo colombiano puede generar”, dijo Oscar Fernando Ospina Rivera, médico veterinario, especialista y PhD, quien además es consultor nacional e internacional.

 

Sucede que si el productor se va hacia la línea Bos Indicus obtiene animales resistentes, pero la terneza de la carne y la calidad de la misma, disminuyen.

 

 

 

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