La Bolsa Nacional de la Carne, BNC, es un proyecto con el que pretenden concentrar en un único punto, apoyados en una plataforma electrónica de negociación, todo el mercado colombiano de ganado gordo para sacrificio, el cual asciende hoy a 4 millones de cabezas anuales. (Entrevista: “Precios del ganado en pie estaban desactualizados”: Omar Mancilla)

 

Sobre el tema, el presidente de la junta directiva de Subagán y director general del proyecto, Alberto Mario Cortés, consideró que consolidar una iniciativa de esta magnitud es un reto monumental.

 

“No solo debemos realizar profundos cambios a nivel interno en nuestra empresa para operar óptimamente el sistema, sino que deben estar bien equilibradas las 3 patas principales de esta mesa: ganaderos, empresas compradoras de la industria de la carne y los frigoríficos donde se entregarán y sacrificarán los animales”.