De acuerdo con el borrador del texto del proyecto modificatorio del Decreto 1500 el ajuste se hace porque se evidenció la pertinencia de revisar y actualizar el Sistema Oficial de la carne y productos cárnicos comestibles, teniendo en cuenta diversas situaciones que fueron detectadas en las mesas técnicas contra la ilegalidad lideradas por el Invima.

Entre esos hechos que llevaron a modificar la norma están las consecuencias de ilegalidad y clandestinidad generadas por los cierres de las plantas; la necesidad de fomentar la formalidad, el empoderamiento de los alcaldes y Gobernadores en su responsabilidad en el control de la ilegalidad y clandestinidad, así como en la promoción del consumo seguro; la necesidad de establecer estrategias para facilitar la destinación de los decomisos de carne y productos cárnicos comestibles efectuados por las diferentes autoridades, promoviendo la economía circular y considerando la transformación en productos diferentes al consumo humano, lo cual serviría adicionalmente en el control por parte de las autoridades.

“Una vez identificados los avances en la implementación del sistema de inspección vigilancia y control, de acuerdo con la información reportada por el Invima, se hace necesario asegurar el sacrificio legal en plantas de beneficio garantizando las condiciones de salubridad pública y promover el abastecimiento de estos productos y adicionar la categoría de plantas de beneficio animal de condición especial, a las previstas en el Decreto 2270 de 2012 modificatorio del Decreto 1500 de 2007”, señala el proyecto. (Lea: Frigoríficos deben cumplir 75 % de los requisitos del Decreto 1500 para seguir operando)