Antes de ocupar el cargo de secretario general de la Oficina Permanente Internacional de la Carne (OPIC), Huang fue responsable del análisis del cambio climático en la Dirección de Comercio y Agricultura de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).

En este rol, evaluó el papel de la agricultura en el cambio climático, los retos y oportunidades del sector ganadero, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, desarrollando una estrategia de “crecimiento verde”. (Lea: Esta es la agenda definitiva del 37° Congreso Nacional de Ganaderos)

También fue un investigador en el Proyecto de Análisis del Comercio Mundial (GTAP), y en 2011 recibió el premio Alan A. Powell por sus contribuciones al Consejo Asesor de dicho organismo. También ha publicado numerosos artículos sobre agricultura y cambio climático.

Huang posee un alto nivel de conocimiento sobre el mercado de la carne, que ha dictado varias conferencias alrededor del mundo para intercambiar ideas en los aspectos que afectan al sector, como comercio, bienestar animal, sostenibilidad, nutrición y salud.