Las hembras y los machos simmentales se caracterizan por ser corpulentos y con una capacidad de adaptación a las condiciones climáticas alta. Su habilidad para producir carne y leche al mismo tiempo, les ha permitido difundirse alrededor del mundo y tomar popularidad entre los trabajadores de la tierra.

Filippo Rapaioli, director ejecutivo de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental, indica que las diferentes características de este tipo de animales los ha posicionado en Colombia como uno de los animales que más trabajan la productividad en el campo. (Lea: Colombia comenzó a seleccionar bovinos Simmental con el índice ZAR)

Producción leche

Las vacas Simmental pueden llegar a producir altos niveles de leche, siendo un factor importante en la ganadería en el país, pues gran parte de la población produce lácteos en las distintas regiones.

“Nosotros somos una raza doble propósito en el que podemos producir carne y leche al mismo tiempo, llegando a tener vacas que pueden dar hasta 40 litros de leche en Colombia”, afirma Rapaioli. (Lea: Juez de Austria recomendará los lineamientos de la cría Simmental en Colombia)