En la reciente charla ‘Estrategias de utilización y buenas prácticas ganaderas para el Gyr Lechero y Gyrolando’ organizada por la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), una experta brasileña asegura que las razas Bos Indicus y Bos Taurus influyen mucho a la hora de producir leche, especialmente dependiendo del lugar donde se encuentre el predio. (Lea: El manejo para producir más leche)

Así lo explica Tatiane A Drummond Tetzner, médica veterinaria que cuenta doctorado y maestría en Producción In Vitro de embriones de la UNESP. Actualmente es la directora en Relaciones Internacionales de la ABCGIROLANDO, por lo tanto considera que para iniciar hablando de la producción de leche, primero se deben tener claro los factores con los cuales se debe hacer.

La conferecista inicia asegurando que la discrepancia entre razas y su especialidad para ciertas producciones, es algo que viene de los ancestros, pues "la teoría más aceptada es que hay una diferencia de alrededor de 185 mil años atrás en las distinción de las razas Bos Indicus y Bos Taurus, por lo tanto cuanto más distantes están geneticamente hay más hereosis en las caracteristicas deseables de estos animales", dice Drummond Tetzner.

Por lo tanto, para la experta, una producción láctea debe tener presente factores relacionados con las razas y otros llevados a elementos que hacen parte del día a día ganadero: