Se trata de la Asociación de Ganaderos de la Vereda Zaque sector Yonama (Asoganyo) de Gachetá, Cundinamarca, que con la ayuda de la Secretaría Técnica de Fedegán-FNG (Tecnig@n) participó en una convocatoria de la Secretaría de Competitividad y Desarrollo Económico de la Gobernación y obtuvo los recursos para este laboratorio.

Según el secretario técnico de Fedegán-FNG en Cundinamarca, Juan Sebastián Carrillo, con los recursos se adquirieron los equipos de laboratorio para hacer un monitoreo y un control de la calidad de leche que vendía cada uno de los productores.

Desde el año pasado la asociación tenía esa necesidad porque venían teniendo problemas con la calidad higiénica de la leche que producían y lograban comercializar en su centro de acopio y fue así como se tomó la decisión de presentar esta iniciativa. (Lea: Estos son los laboratorios acreditados para medir la calidad de leche)

En esta convocatoria de la Secretaría se presentó el plan de inversiones y fue aprobado el año pasado. Los equipos de laboratorio fueron entregados en enero de este año y a partir de ahí Tecnig@n ha estado realizando un acompañamiento técnico a la asociación.

A partir del momento que entregan los equipos y se monta el sistema de monitoreo se pudo identificar cuáles productores tenían algunas deficiencias en sus rutinas diarias de ordeño y por lo tanto una calidad de leche que no era la óptima y eso afectaba a toda la asociación impactando directamente el precio que recibían los productores.

Luego de estas intervenciones se notó el mejoramiento en la calidad de la leche lo cual se reflejó en un incremento de $140 en el precio por litro que el aliado les paga a la Asociación donde hay 25 ganaderos.