De este modo, el 2019 culminó con el envío de 2.361 toneladas de productos provenientes de leche, 3.245 menos que las de 2018 y 3.200 menos que las de 2017. (Lea: ¿En qué van las exportaciones de carne y lácteos en 2019?)

El acopio formal también cayó el año pasado aunque no de manera tan dramática, apenas 7,2 % con respecto a los resultados del 2018. Para los expertos, esto ocurrió por las fuertes temperaturas y sequías que se presentaron en varias regiones.

Un fenómeno similar ocurrió en 2016, y si bien fue mucho más intenso debido al fenómeno de El Niño, el acopio se mantuvo más elevado y fue superior al del año pasado. En cambio, las exportaciones fueron las más bajas de los últimos años: apenas 804 t.

Ese año, la reducción fue de 88 %, pues el 2015 tuvo uno de los mejores resultados de la década con cerca de 7.000, superado solo por las 7.400 t de 2013. (Lea: Ni dólar a $3.300 ni tonelada de leche en polvo a más de USD 3.000 han frenado importaciones)