En los últimos años, la actividad ganadera ha pasado por cambios importantes que han generado que se replanteen muchas de las acciones que se venían realizando, con el fin de volver este sector un poco más sostenible en el tiempo. De igual manera se quiere que el sector crezca para que vaya acorde con las necesidades del mercado. (Lea: En 15 años los países en vía de desarrollo producirán 3/4 de la comida mundial)

Para esto, el trabajador del campo debe comenzar a mover su negocio como una ficha de ajedrez, de tal forma que la actividad pueda expandirse, así como también pueda ser suficiente para la demanda de la población mundial.

Durante la pasada Agroexpo, se realizó el Simposio Nacional e Internacional del sector pecuario, dirigido por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, que contó con la conferencia de Ernesto Reyes Montoya, por parte de International Finance Corporation Agribenchmark, ICF (por sus siglas en inglés), quien expuso acerca de las tendencias, basadas en los principios básicos de la agricultura y la alimentación.

Estos principios son 5, integrados para cumplir con la sostenibilidad.