La Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental, Simbrah y sus Cruces, Asosimmental, regresó a Agroexpo con un amplio despliegue y montaje para que los visitantes a Corferias conozcan, durante los 12 días de Feria, los beneficios de estas castas en las explotaciones lácteas.

 

En medio de los pabellones 5 y 5a, el gremio bovino dispuso un sendero peatonal en el cual se podrá ver un clúster lácteo, desde el lugar de alimentación de los semovientes hasta el producto final, en este caso yogurt griego y queso. (Lea: Datos y cifras que usted no sabía sobre la logística de Agroexpo 2015)

 

Felipe Cortés, director de comunicaciones de la Hacienda Chicamocha, explicó en diálogo con CONtexto ganadero que el objetivo principal con este sendero es dar a conocer todo el proceso que una explotación lechera puede desarrollar para ser más rentable.

 

“En la Hacienda, contamos con 120 cabezas de ganado de la raza Simmental. Lo que queremos mostrar es cómo tomamos nuestro hato lechero, lo ordeñamos, lo procesamos y elaboramos derivados para comercializarlos”, aseguró Cortés.