Entre el 1 de enero y el 30 de septiembre pasado, la Encuesta de Sacrificio de Ganado del Dane reveló que se habían sacrificado cerca de 2,53 millones de cabezas, 39 mil 634 menos que las 2,56 millones del mismo periodo de 2018 y apenas 8.877 más que en 2017.

Es una cifra inferior a las 2,74 millones de hace 3 años y mucho más baja que los resultados que se obtuvieron durante el mayor rendimiento de este sector, en 2012 y 2013, cuando se habían superado los 3 millones de ejemplares para la misma fecha.

Se trata de un constante declive que parece que se mantendrá en los próximos años mientras no se solucionen los problemas como el sacrificio clandestino, así como el contrabando de ganado y carne. (Lea: Los departamentos donde más ha variado el beneficio de ganado en 2019)

A lo largo de los últimos 3 años, la implementación del Decreto 1500 de 2007, que regula y moderniza las plantas de beneficio animal en todo el país, también ha influido en la disminución del degüello formal por el cierre de varios mataderos que hacían el reporte oficial.