Una de las especies bovinas más apetecidas por la calidad de sus ejemplares es la Wagyu. De los animales puros, provenientes de Japón, se extrae la famosa y exclusiva carne Kobe, cuyos cortes llenos de marmoleo tiene en el mercado un precio que oscila entre $50 mil y $100 mil la libra. (Lea: Wagyu, una raza que sigue ganando adeptos en Colombia)

 

Una serie de empresarios colombianos le apostaron a traer genética desde Asia y trabajar con la raza. Los resultados han sido tal, que ya conformaron la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Wagyu, Asowagyu.