Jairina Contreras, coordinadora regional del Fondo Nacional de la Porcicultura - Porkolombia en el Atlántico, informó que este evento se realizará con el fin de que los pequeños y medianos porcicultores que no cuentan con acceso a capacitaciones, puedan asistir para informarse sobre lo que se realiza y logren interactuar con otros porcicultores.

Contreras dijo que, entre los temas que se trabajarán se encuentra el sanitario, ambiental, asociativo, nutricional, normas, mercadeo y gastronomía de la carne de cerdo. (Lea: Productores porcícolas con el reto de producir carne sana y sin estrés)

“Además se hablará sobre la importancia de la formalización, teniendo en cuenta que en el departamento del Atlántico hay dos plantas autorizadas para realizar el sacrificio de manera formal”, mencionó Contreras.

Otro tema de gran importancia que se tratará es el de inseminación artificial, el cual ha ganado importancia para este sector, agregó.