Diego López tiene un hato bovino de Simmental en el municipio de Rosal, Cundinamarca, zona lechera por excelencia. Desde hace 27 años se dedica a la cría de esta raza, que le ha dado la fortuna de mantener un negocio exitoso, de la mano con el aprovechamiento de su la línea de carne en la zona de Casanare.

 

López inició la cría de animales Simmental para tener leche de alta calidad, con 3.4 en proteína, 4.2 engrasa y 12.6 en sólidos totales, valores que ha sabido apreciar la industria que le compra el litro de leche a $1.060, aun cuando aceptó que 2015 ha sido un año “difícil”. (Lea: Cruces con cebú que predominan en ganaderías de leche del trópico bajo)