Para Ernesto Viglizzo, investigador de gran prestigio internacional y líder estudioso del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Conicet de Argentina, el aporte que hace la ganadería mediante la captura de carbono del medio ambiente donde se práctica, es mucho mayor que el perjuicio que provoca.

“No nos podemos resignar a que cuenten solo una parte de la historia porque naturalmente eso nos pone en desventaja frente a los países muy ricos en áreas forestales que tienen mayor capacidad de captura o de almacenaje de carbono”, agregó este galardonado investigador.

Esta situación tiene incluso circunstancias desventajosas en el comercio exterior de un país. “No se puede olvidar que el balance de carbono se constituye en un factor fuerte en el comercio internacional de alimentos, incluso existe la tendencia en los países desarrollados a fijar penalizaciones a los países que tienen baja captura e incluso vocación deforestadora.