El pasado 12 de enero, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, USDA (por sus siglas en inglés) publicó su primer informe de estimaciones mundiales de la oferta y la demanda agrícola para 2021. Después de la publicación, los precios del grano se dispararon a nuevos y más altos máximos. (Lea: Precio del ganado subió en Puerto Berrío y el suroeste antioqueño)

De acuerdo con Andy Hecht, analista del portal Investing, pese a lo anterior, los precios del ganado bovino y porcino no han experimentado la acción alcista que se observa en los mercados de granos.

Sin embargo, sostuvo que durante enero se presenta el “corazón de la post-temporada de demanda de carne”

Es decir, a nivel mundial la temporada alta de cada año tiende a abarcar desde finales de mayo hasta principios de septiembre, ya que la temporada de asados es cuando el consumo de proteína animal tiende a aumentar. (Lea: Así empieza el precio del ganado en el 2021)

Considera que hay 3 razones para pensar que durante 2021 habrá un repunte en el precio del ganado.

Precio de la soja: Hecht considera que este insumo, que es uno de los más utilizados, ha subido su precio de forma considerable desde junio del año pasado, lo que se verá en el precio de los animales.