Estos resultados muestran que el 2019 no fue un buen año para el sector lechero: mientras que la recolección formal cayó luego de 2 años de crecimiento, las importaciones de leche en polvo y derivados fueron las más altas de toda la historia.

Desde el primer trimestre del año pasado, se perfiló el comportamiento negativo de este rubro, que culminó con 9,3 % menos que el mismo periodo del 2018. (Lea: Recolección de leche aumentó y el litro alcanzó los $1.200 hacia el final de 2019)

Le siguió el peor trimestre del 2019 (abril-junio) con una disminución de 14,2 %, en tanto que el tercer trimestre (julio-septiembre) cerró con un comportamiento negativo de 5,4 %. El último trimestre fue el único con variación positiva, pero muy leve: 0,7 %.

En síntesis, la industria registró la compra de más 3.170 millones, un promedio de 264 millones al mes y de 8,6 millones al día. En cambio, hace 2 años se acopiaron 3.416 millones (la cantidad más alta jamás reportada), un promedio mensual de 284,6 millones y 9,3 millones al día.