En total, son 2 millones 824 mil 482 cabezas que la Encuesta de Sacrificio de Ganado del Dane reportó de manera preliminar hasta el 31 de octubre, y solo en ese mes se contaron 296 mil 346. (Lea: Beneficio de ganado siguió sin repuntar en tercer trimestre de 2019)

Al igual que en 2017 y 2018, a lo largo de este año ningún mes ha superado las 300 mil cabezas de ganado, una cifra que se superaba con creces en años anteriores, incluso en Semana Santa, cuando el consume de carne se reduce por la tradición católica.

En los 2 años anteriores, únicamente en diciembre se incrementó el degüello por encima de las 300 mil reses. Es probable que el último mes de 2019 alcance también este número, pues el comportamiento de este rubro ha sido casi igual que en 2017, el peor de la última década.

En comparación con ese año, el faneamiento apenas se ha elevado 0,7 %, mientras que ha caído 1 % con respecto a los primeros 10 meses del 2018, dejando de sacrificar alrededor de 28 mil animales. (Lea: Los departamentos donde más ha variado el beneficio de ganado en 2019)