El sector lechero colombiano cada vez ve con más angustia el futuro del lácteo, pues con los Tratados de Libre Comercio con Estados Unidos y la Unión Europea no hay mucha confianza en los productores, la industria y los comercializadores, quienes consideran que necesitan de la unión para poder volverse más competitivos y eficientes ante el mercado internacional. (Lea: Alternativas tecnológicas para mejorar la competitividad de los productores lecheros)

Producción

Durante los años 2015 y 2016, la producción de leche cayó como consecuencia de las incidencias del clima en la ganadería colombiana, pero en 2017 logró recuperarse con un crecimiento del 11 %, superando los 7.000 millones de litros. En ese mismo año, fueron 7.051 millones de litros producidos en Colombia, siendo el país número 11 en producción de leche en el mundo de 192 países.

Según un experto en temas de leche, “la producción en buena medida va a depender del clima y en 2018, la producción creció 2,3 %, en el que se produjeron 7.257 millones de litros, pero solamente se acopiaron 3.414 millones de litros, o sea el 47 %”.