Juan Martín Ramos, director ejecutivo de la Asociación de Criadores Ayrshire de Colombia, comentó que el Gyrshire es un cruce relativamente nuevo que tuvo un boom luego del Gyrolando (Gyr por Holstein).

Indicó que teniendo en cuenta que la raza Ayrshire es una raza especializada en leche, la idea era probar cómo funcionaba en el trópico bajo al cruzarla con Gyr.

"Debido a que nuestra raza es más rustica que el Holstein y se adapta mucho mejor a climas cálidos pensamos en hacer este cruce", sostuvo. (Lea: Ganadería de Ayrshire puro mostrará su modelo productivo de lechería)

Ramos manifestó que el trabajo empezó con un tratamiento de aspiración que se le hizo a la vaca El Trébol Botans Uva que tenía embriones con genética del toro Gyr Astro TE de Kubera.

Luego de este proceso, contó que salieron las famosas "uvas", dentro de las que se encuentra Astro Uva Nueva, la vaca insignia del cruce Gyrshire, ejemplar que ha ganado en la mayoría de los eventos en los que ha participado, bien sea juzgamientos de Asocebú, Agroexpo o la nacional de Montería.