Según Luis Fernando Vergara, director del Clúster Lácteo, en la región Bogotá hay alrededor de 2.400 empresas lecheras, de las cuales 90 % son micro, 7 % son pequeñas, 2 % son medianas y 1 % son grandes. Sin embargo, son estas las que abarcan el mayor volumen de ventas.

De ahí que el funcionario manifestó que uno de los principales objetivos del clúster es atender las necesidades de la microempresa y de ofrecer herramientas para mejorar su productividad y rentabilidad. (Lea: Conozca cómo va la iniciativa de Clúster Lácteo Bogotá Región)

“Nuestra misión consiste en intervenir a esa microempresa que está ávida de fortalecerse no solo a nivel empresarial, sino también a nivel técnico, y por eso proporcionamos servicios de talante administrativo y del resorte técnico”, precisó.

Además de que en esta región están aproximadamente un 10 % de las vacas de ordeño del inventario nacional, que representan cerca de un 16 % de la producción nacional láctea, también se concentran las principales industrias que acopian más del 80 % de la leche que se obtiene en el centro del país.