Alejandro Hoyos Valle, arquitecto urbanista, especialista en construcción sostenible, dijo que, la acuaponía es un circuito de circulación de agua, en la que no se debe tener ni entrada, ni salida de agua, en la que además se puede triplicar la producción al año.

“Normalmente son como 15 kilos al año, con esta iniciativa se sube a aproximadamente 60 kilos al año. Esta es una agricultura de vanguardia, la cual además puede ser manejada por una sola persona, produciendo una tonelada en escala básica de tilapia mensual y 700 unidades de lechuga o vegetales semanales”, explicó Hoyos. (Lea: 7 pasos para la producción de forraje verde hidropónico)

Este sistema debe ser manejado con toda la trazabilidad, desde el inicio, hasta el producto final.

Este curso será dictado por Carlos León Ramos, director de Bofish de México, ingeniero Biotecnólogo Acuícola, magíster en Administración ITESM y Energías Renovables UAG.