Euclides de La Vega, asesor nutricional en Colombia de la multinacional francesa Adisseo, señaló que la metionina es una fuente de proteína pura para las vacas y explicó a qué se refieren cuando se habla de aminoácido limitante. (Lea: Conozca cómo se aplica la nutrigenómica en la ganadería)

“Los rumiantes tienen unos requerimientos de proteína, compuesta por fracciones más pequeñas, los aminoácidos. El más limitante en todos los sistemas de producción leche y carne es la metionina. Lo que hacemos es dar esa fuente pura para cubrir la necesidad y quitar la limitación”, precisó.

El experto hizo referencia a que la metionina se degrada por su paso en el rumen, por lo cual el organismo del animal no absorbe el aminoácido que se pierde. En muchos casos, los ganaderos han ofrecido metionina a las reses pero no logran resultados favorables por este motivo