La regulación de la en Inocuidad Alimentaria de Medicamentos y Alimentos en Estados Unidos es cada vez más severa, porque corresponde a un enfoque eminentemente preventivo, lo cual hace que las posibilidades de Colombia para entrar en ese mercado sean prácticamente inexistentes. En cambio si se observa que gradualmente la carne de ese país empieza a ingresar a Colombia. (Lea: Colombia: Aumenta importación de carne bovina y disminuye la de lácteos)

 

Eugenia Jiménez, Gerente de Proyectos de IDEA Consultores, hace un interesante análisis publicado en Carnetec sobre las nuevas regulaciones de la FDA (Administración de Medicamentos y Alimentos - FDA, por sus siglas en inglés), en el que explica las regulaciones derivadas de la modernización de la inocuidad de ese país (FSMA: Food Safety Modernization Act). 

 

La experta señala que son siete las regulaciones (y algunas más de carácter administrativo), con las cuales la FSMA impacta los alimentos que son producidos en EE.UU. e importados dentro de las categorías reguladas por FDA.