El problema de la leche no pasa únicamente por su oferta y/o producción, también por los mercados y la demanda. Si bien en Colombia se viene produciendo en gran cantidad, hace falta que un mayor número de personas tengan la posibilidad de tomarla. (Lea: Compra pública de leche aumentaría acopio para canales formales)

 

Hay gente que no la consume por su bajo por su poder adquisitivo, porque no vive en lugares a los que les llegue el producto en condiciones higiénicas y también hay a quienes no les interesa por los diferentes mitos que se han ido instalando alrededor de su ingesta en cuestiones de salud, lo inadecuado de hacerlo en algunas edades o simplemente no tienen el hábito creado.

 

“Es importante desarrollar campañas y hacerlas sostenibles en el tiempo, con ellas se logra llegar a segmentos en los que no es habitual el consumo de leche, se educa al consumidor y se genera una conexión, de por sí necesaria,  entre mercados y producción”, aseveró Johana Tobón, especialista en mercadeo.