Si bien el año se produjeron más de 7821 millones de litros de leche y 925 659 toneladas de carne, de acuerdo con cifras aportadas por la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), a Colombia llegaron 60 737 toneladas de lácteos y 10 623 de cárnicos.

Sin embargo, las cifras de producción se obtienen sumando tanto el canal informal como el clandestino, pues si se solo se tomara el acopio y el sacrificio legales, se cuentan apenas 3113 millones de litros de leche (40 %) y 758 737 toneladas de carne (82 %).

El resto se distribuye por los canales informales, pero las respectivas industrias, en lugar de intentar captar ese producto, se han volcado a la importación, afectando la economía nacional. (Lea: ¿De qué países llegó la leche en polvo importada a Colombia en 2021?)

En este artículo detallaremos cuáles son las empresas que más importaron lácteos y cárnicos, según información del DANE. Este reporte no incluye las importaciones realizadas en el mes de mayo, debido a la restricción de información establecida por la DIAN en ese mes.