Óscar Cubillos Pedraza, jefe de la Oficina de Planeación e Investigaciones Económicas de Fedegán–FNG, explicó que se compararon los precios del novillo gordo en 2019 y 2020 con el inicio de 2021 para intentar determinar por qué el costo del kilo está más alto.

“Aparte de la coyuntura actual, típicamente en la región Caribe el precio del novillo gordo es más alto porque hay mayor dinámica de compra y venta de animales porque es una zona donde se facilita el comercio internacional y donde también hay muchas subastas”, indicó.

El funcionario revisó el histórico de precios desde enero de 2019 hasta febrero de 2021 comparando los promedios de las regiones más productoras: región Caribe, Magdalena medio y Llanos orientales. (Lea: Factores que han influido en el aumento del precio del ganado)

Esto lo hizo con el fin de determinar si el crecimiento de las exportaciones en ganado en pie efectivamente estaba influenciando los valores internos del ganado, entre 2019 (un año con pocas exportaciones) y 2020 (un año en el que se reactivó el comercio internacional).

Cubillos recordó que en 2019 se exportaron 20 774 t de carne y 75 370 animales en pie, mientras que el siguiente año, cuando Colombia recuperó el estatus sanitario como país libre de aftosa, se enviaron 34 124 t de carne y 264 107 bovinos (62 % y 250 % más, respectivamente).

“Al observar el comportamiento del precio en región Caribe y los Llanos orientales, las dos curvas han venido subiendo, aunque ha crecido más la de los Llanos y ha tratado de acercarse a la del Caribe”, reveló. (Lea: Analistas consideran que subirá el precio del ganado en el mundo)

Para el economista, este comportamiento al alza corresponde a una mayor demanda de animales de carne, en tanto que la oferta para ciertas edades ha disminuido con respecto a años anteriores. Esto ha hecho que el valor del ganado crezca a nivel general y no solo en una determinada región.