De acuerdo con el Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano, OPCA, el índice de precio al productor y comercializador de leche cruda de vaca (en el mercado formal en la subregión Córdoba-Sucre) aumentó en el mes de agosto. Creció 5,7 % con respecto a julio y el índice se colocó en 149,1, es decir, el precio del litro, ponderado por la cantidad vendida, es 49 % más alto que el precio de febrero 2019, que es la base del índice. Comparado con el mismo mes del año anterior (139,9), es mayor en 9 puntos porcentuales. (véase anexo tabla 1). (Lea: Fuerte caída del precio de la leche en Córdoba y Sucre)

El modelo de predicción de la producción de leche cruda de vaca del OPCA indica que en el mes de agosto se produjo en promedio en Córdoba 35,5 millones de litros en Córdoba, ligeramente inferior a los 35,8 millones de litros del mes de julio. Mientras que en Sucre, la producción se estimó en 20,0 millones, 1,4 millones de litros menos que la del mes anterior.