Javier Antonio Osorio, presidente de la Asociación de Pequeños Ganaderos de Fresno, contó que la preocupación más grave de sus colegas no gira en torno a la comercialización de la leche, sino a la del ganado, porque la central de sacrificio de Fresno la cerraron.

“(Dedicarse a la producción de carne) está difícil porque no hay planta de sacrificio. El ganado lo llevan para Honda o La Dorada, pero hay que llevar una buena cantidad que lo justifique”, indicó. (Lea: Hay más de 180 mataderos de bovinos cerrados en 1er trimestre de 2020)

El Invima decreto el cierre definitivo del establecimiento en febrero de 2017, siguiendo las disposiciones del Decreto 1500 de 2007 que regula las plantas de beneficio en Colombia, lo que quiere decir que desde hace más de 3 años han tenido que buscar otros sitios.

Se trata de las plantas en Honda o La Dorada (Caldas), que están a una hora u hora y media, respectivamente. Aunque el trayecto no es tan largo, Osorio sostuvo que el transporte es costoso y la venta no es rentable porque no pueden mover un gran número de animales.