... mientras que el de leche líquida alcanzó su punto histórico en julio.

Hasta el 31 de ese mes, los agentes compradores de leche cruda reportaron 35 311 258 litros de leche UHT entera, en tanto que había 14 137 toneladas de leche en polvo entera y 1212 toneladas de leche en polvo descremada.

Según Óscar Cubillos Pedraza, jefe de la Oficina de Investigaciones Económicas de Fedegán-FNG, aun cuando el número de litros de leche llegó al punto más alto jamás registrado, no es tan preocupante porque este producto tiene mayor rotación.

“La que sí puede estar varios meses guardada es la leche en polvo que no está en niveles tan altos como el promedio de años anteriores, de 17 o 18 000 litros”, indicó. (Lea: En julio mientras que se reportó el acopio de leche más alto del año, el precio cayó)

Por ejemplo, en 2017 el stock promedio fue de 18 393 t, en tanto que en 2018 fue de 17 331 (aunque en enero culminó con más de 20 000). En estos años, el volumen de acopio formal de leche fue alto, por lo cual no se necesitó de este inventario.