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Noticias

Viernes 28 de Septiembre de 2018
Las tecnologías que sean necesarias en materia de desarrollo genético serán aplicadas por los productores para aumentar el pie de cría y hacerlo más productivo y competitivo. Existen 11 productores en los departamentos de Santander y del Cesar en dicha tarea. más›
Viernes 28 de Septiembre de 2018
Lee Rinehart, especialista en Agricultura de NCAT, considera que la composición nutricional del forraje cambia dependiendo de la madurez de la planta, especie, estación, humedad y sistema de pastoreo. más›
Viernes 28 de Septiembre de 2018
Este domingo 30 de septiembre se celebra el Día del Ganadero en nuestro país, en conmemoración a José Raimundo Sojo Zambrano, expresidente de Fedegán. Los principales eventos ganaderos tendrán lugar en Arauca, Casanare, Caquetá y Huila. más›
Viernes 28 de Septiembre de 2018
La Secretaría de Agricultura gestiona dichos recursos a nivel departamental y nacional con el ministro de la cartera agropecuaria. Entre las medidas que se van a implementar está la cuarentena sanitaria para el norte de Antioquia, vacunación y certificación libre para los ganaderos de la zona. más›
Jueves 27 de Septiembre de 2018
Con el fin de combatir el estrés calórico en vacas productoras de leche, las empresas han diseñado algunas instalaciones para enfriar a los animales, que van desde ventiladores hasta rociadores de agua, pasando por distribuidores de niebla artificial. más›
Jueves 27 de Septiembre de 2018
Las explotaciones bovinas se han visto seriamente afectadas con la contaminación de petróleo en más de 100 kilómetros de quebradas y ríos. El agua era el insumo vital diario para los animales y familias que viven de este negocio en el Norte de Santander.   más›
Jueves 27 de Septiembre de 2018
Everdem ha elaborado la cartilla “El paso a paso para una ganadería que crece”, que hace parte de una serie de manuales prácticos para los temas clave del día a día en el campo y la administración, diseñada bajo una metodología didáctica. más›
Jueves 27 de Septiembre de 2018
Ganaderos de dicho país vienen a realizar una gira técnica ganadera en los municipios de Facatativá, Cundinamarca y Planeta Rica, Córdoba. Según Yasser Zalan, del grupo Zalan de Nicaragua, Colombia fue escogida por su esquema de producción sostenible. más›
Jueves 27 de Septiembre de 2018
Luego de 2 años sin feria, se realizará este encuentro el último fin de semana de septiembre, con actividades como el XII Foro departamental ganadero, el primer festival de la carne bovina, la celebración del Día del Ganadero, concurso de vaca lechera, parada de campeones y subasta. más›
Jueves 27 de Septiembre de 2018
CONtexto ganadero muestra el paso a paso y la inversión que deberá hacer para implementar esta nueva forma de facturación, obligatoria para los contribuyentes en el régimen común del IVA a partir del 1 de enero del próximo año. más›

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Ordeñadero y ordeño
En buenas prácticas ganaderas rutinas de ordeño y hábitos antes de ordeñar.
Corral, apretadero y embarcadero
En las buenas prácticas ganaderas como acomodar al ganado en el corral y subirlo al embarcadero.

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.