Los últimos datos dan cuenta de un sacrificio mensual en julio de 259 003 bovinos y 28 11 bufalinos que suman 261 814 ejemplares. Sumando con los seis meses anteriores, el total de 2022 es de 1 773 311 cabezas, de las cuales 1 752 913 corresponden a vacunos y 20 398, a búfalos.

Sacrificio de ganado bovino

El reporte de la Encuesta de Sacrificio de Ganado del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) indicó que el sacrificio mensual de bovinos cayó 7,7 % frente a las 280 583 de julio de 2021. (Lea: Así se comportó el sacrificio de ganado en el primer semestre)

Comparado con el mismo mes de 2020, la variación es de -5,5 % frente a 273 967 cabezas. En cambio, respecto a julio de 2019, el último año de resultados “normales” antes de la pandemia del nuevo coronavirus, el declive es de -12,7 % frente a 296 566 cabezas.

Al sumar los datos de los 7 meses, el beneficio de 1 752 913 ejemplares representa una disminución de 6,8 % frente a los 1 880 961 registrados en el mismo periodo de 2021. También es un 3,3 % menor a los 1 808 452 de enero-julio de 2020, y un 10,4 % más bajo que los 1 956 622 de 2019.

El consumo interno, que alcanzó 1 722 717 cabezas, es 4,8 % más bajo que las 1 722 717 de los primeros 7 meses de 2021 y 4,3 % menor al mismo periodo de 2020, pero ha caído 13,4 % frente a enero-julio de 2019. (Lea: Sacrificio de ganado bovino en abril se mantuvo bajo)