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Raza Simmental aumentó 87,5 % producción de leche en 5 años

“La raza pura Simmental ha aumentado la producción de leche en 87,5 % en los últimos cinco años, hecho que se atribuye a la búsqueda de genética más lechera que le ha permitido subir la producción, pero al mismo tiempo, mejorar las ubres y la longevidad de las hembras”.
 
Así lo manifestó Filippo Rapaioli, director ejecutivo de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Simmental - Simbrah y sus cruces, Asosimmental, al tiempo que resaltó el compromiso de los ganaderos por la evolución de la raza para la producción del nutritivo alimento lácteo.
 
De acuerdo con el dirigente, “los 300 asociados de raza pura -sin contar los cruzamientos- producen diariamente cada uno 500 litros, es decir, 150 mil litros. Hace 5 años esa cifra era de 80 mil litros, lo cual significa que casi se ha duplicado”. (Lea: Asosimmental estructuró la base genómica de la raza)
 
Si bien los esfuerzos se han centrado en el mejoramiento genético, vale la pena resaltar que anteriormente los productores dedicaban sus esfuerzos a la producción de doble propósito orientado a carne, y casi no ordeñaban, pero se dieron cuenta que la lechería generaban flujo de caja permanente e incluyeron esta actividad en las rutinas de sus respectivas unidades productivas.
 
 
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