En esta semana se lleva a cabo el evento ferial más importante de Córdoba y uno de los más esperados por los ganaderos de todo el país. Con el lema "La feria nos une", el encuentro recibió más de 1.300 animales de las razas Brahman, Gyr, Guzerá, Beefmaster, Simbrah, así como bovinos doble propósito, búfalos y equinos.

 

Este viernes 22 de junio tendrá lugar la conferencia "Avances del clúster cárnico del Caribe" a las 9 am. A partir de las 9.30, se llevará a cabo el juzgamiento de hembras Brahman y machos Gyr y Guzerá hasta las 3 de la tarde en la pista principal.(Lea: Experto solo necesita 4 días para preparar bovinos antes de una feria)

 

A lo largo de la jornada, se darán las charlas "Certificación de productores acceso a los mercados internacionales" a las 10.20, "Factores que influyen en el rendimiento y calidad de carne de los ovinos" a las 11, "Despostes y cortes de cordero" a las 11.40 y "Cadenas productivas de córdoba: Caso cadena cárnica" a las 2.30 pm.

 

El juzgamiento de ovinos y caprinos se hará a las 3 de la tarde, junto con el de machos doble propósito. Paralelo a estas actividades, hay conferencias sobre la raza Beefmaster, sistemas de producción vs calidad de carne. A las 4 se realizará el juzgamiento de equinos y capones paso fino colombiano.

 

El sábado 23 empieza con la jornada de juzgamiento de machos Brahman y de hembras Gyr y Guzerá que irá hasta las 3 pm. El concurso de canales de cordero inicia a las 2 pm, mientras que el juzgamiento de hembras doble propósito será a las 3. (Lea: En junio habrá una gran variedad de ferias ganaderas y eventos académicos)